Di pêvajoya hilberîna bîrayê de, fîltasyon û sterilîzasyon hewce ye.Armanca parzûnê rakirina şaneyên hevîrtirşkê û maddeyên din ên gemarî yên di bîrayê de di dema pêvajoya fermentasyonê de ye, wek rezîna hop, tannin, hevîrtirşk, bakteriyên asîda laktîk, proteîn û nepakiyên din, da ku zelaliya bîrê baştir bike û baştir bike. bîhn û tama bîrayê.Armanca sterilîzasyonê rakirina hevîrtirşk, mîkroorganîzma û bakteriyan, bidawîkirina reaksiyona fermentasyonê, misogerkirina vexwarina bi ewle û dirêjkirina jiyana refê ye.Heya nuha, teknolojiya veqetandina membranê ji bo filtkirin û sterilîzekirina bîrayê bûye meylek nû.Îro, edîtorê Shandong Bona Group dê serîlêdana teknolojiya veqetandina membranê di fîlterkirin û sterilîzekirina bîrê de destnîşan bike.
Teknolojiya veqetandina membranê ya ku di hilberîna bîrayê de tê bikar anîn ne tenê dikare tama û xwarina bîrayê bi tevahî bigire, lê di heman demê de zelaliya bîrayê jî baştir bike.Bîra ku ji hêla parzûna înorganîk ve hatî fîlter kirin bi bingehîn tama bîraya teze diparêze, bîhnxweşiya hopê, tirş û performansa ragirtinê bi bingehîn bê bandor e, di heman demê de tîrêj bi gelemperî kêm dibe, bi gelemperî li jêr 0,5 yekîneyên turbidity, û rêjeya ragirtina bakteriyan nêzîkê ye. 100%.Lêbelê, ji ber ku parzûna parzûnê nikare cûdahiya zexta fîlterasyonê ya pir zêde ragire, hema hema bandorek adsorbasyonê tune ye, ji ber vê yekê pêdivî ye ku şilava şerabê baş were fîlter kirin da ku perçeyên mezin û maddeyên koloidal ên makromolekulî werin rakirin.Heya nuha, pargîdanî bi gelemperî teknolojiya fîlterkirina membrana mîkroporous ji bo pêvajoya hilberîna çêkirina bîraya pêşbirkê bikar tînin.
Teknolojiya parzûna membrana mîkrofîltrasyonê di hilberîna bîrê de bi piranî di sê aliyên jêrîn de tê bikar anîn:
1. Pêvajoya fîlterkirina kevneşopî reform bikin.Pêvajoya parzûnkirinê ya kevneşopî ev e ku şûşeya fermentasyonê bi çolê di nav axa diatomê de tê fîltre kirin û dûv re jî bi hûrgulî di nav kartonê de tê fîltre kirin.Naha, parzûna membranê dikare were bikar anîn da ku li şûna filtrasyona baş a kartonê bigire, û bandora filtrasyona membranê çêtir e, û qalîteya şeraba fîltrekirî jî bilindtir e.
2. Pasteurîzasyon û sterilîzasyona tavilê ya germahiya bilind rêgezên hevpar in ji bo baştirkirina heyama kalîteya bîrayê.Naha ev rêbaz dikare ji hêla teknolojiya membrana mîkrofîltasyonê ve were guheztin.Ev e ji ber ku mezinahiya pora parzûna parzûnê ya ku di pêvajoya filtkirinê de hatî hilbijartî bes e ku rê li ber derbasbûna mîkroorganîzmayan bigire, da ku mîkroorganîzmayên qirêj û hevîrtirşka bermayî ya di bîrayê de were rakirin, da ku heyama rafê ya bîrê baştir bike.Ji ber ku parzûna membranê ji zirara germahiya bilind ji çêj û xwarina bîraya teze dûr dixe, bîraya ku tê hilberandin xwedan çêjek paktir e, ku bi gelemperî wekî "bîra teze" tê zanîn.
3. Birra vexwarineke serfkaran a pir demsalî ye.Daxwaz bi taybetî di havîn û payîzê de zêde ye.Ji bo ku hewcedariyên sûkê bi cih bînin, gelek hilberîner rêbaza paşîn-hilweşînê ya şûşeya fermentasyonê ya bilind-konsantre bikar tînin da ku bi lez hilberînê berfireh bikin.Qalîteya ava sterîl û gaza CO2 ya ku ji bo paş-teqandina bîrayê hewce ye rasterast bi kalîteya bîrayê ve girêdayî ye.CO2 ya ku ji bo hilberîna breweran hewce dike, bi gelemperî rasterast ji fermenterê tê derxistin, di nav "qeşa hişk" de tê kişandin û paşê tê bikar anîn.Tedawiya wê hema bêje tune, Ji ber vê yekê naveroka nepakiyê zêde ye.Parzûna ava steril a ku ji bo paş-dirûvê hewce ye bi gelemperî bi materyalên parzûna kûrahiya asayî re tê bikar anîn, û bi gelemperî pêdivî ye ku hewcedariyên ava sterîl bicîh bîne.Derketina teknolojiya filtrasyona membranê ji bo hilberîneran çareseriyek baş e ku vê pirsgirêkê çareser bikin.Di ava ku ji hêla parzûna membranê ve tê derman kirin de, hejmara Escherichia coli û her cûre bakteriyên cûrbecûr bi bingehîn têne rakirin.Piştî ku gaza CO2 ji hêla parzûna membranê ve hatî hilberandin, paqijî dikare ji% 95 zêdetir bibe.Hemî van pêvajoyan ji bo baştirkirina kalîteya şerabê garantiyek pêbawer peyda dikin.
Bikaranîna teknolojiya veqetandina membranê dikare şerabê bi bandor sterilîze bike, ziravbûnê rake, giraniya alkolê kêm bike, zelaliya şerabê bi girîngî baştir bike, reng, aroma û tama şeraba xav biparêze, û heyama şerabê dirêj bike.Teknolojiya veqetandina membranê di bîrayê de bi berfirehî tê bikar anîn.di hilberînê de.BONA di pêvajoya hilberîna vexwarinan / derxistina nebatan / amadekariyên dermanê kevneşopî yên Chineseînî / şûşeya fermentasyonê / sîrke û soya soyê, hwd de, li ser çareserkirina pirsgirêkên wekî kombûn û fîltasyon, û hwd., û ji xerîdaran re çareseriyek veqetandin û paqijkirinê ya giştî peyda dike.Ger we veqetandin û paqijkirin Ger hewce be, ji kerema xwe bi me re têkilî daynin, Koma Shandong Bona li hêviya hevkariyê bi we ye!
Dema şandinê: Sep-26-2022